de levensboom
Soul food and a place to eat
gewenst gezaaid geoogst gekookt geroosterd gerookt gefermenteerd gebakken gegrild gedroogd gegeten geliefd
januari.
eerst
tempura ~ zoete mosterd
wintersoep ~ salie ~ crumble van knolselder
linguini van rode biet ~ teriyaki ~ beukenzwam
focaccia ~ hummus ~ rokerige paprika
franse aardpeer ~ zwarte look
dan
paté van tempeh
veenbeschutney ~ boterappelcrème
tijm
vervolgens
stoofpotje van tofu ~ paddestoel ~ mirin
krokante polenta
geroosterde knoflookdip
rode koolpickle ~ worteltartaar
pompoen ~ amandel
boerenkoolkrokant ~ sesam
tot slot
chocoladegebak ~ sinaas
citrusmousse
drie gangen: 49
vier gangen: 58
omdat wij met verse seizoensproducten én met creativiteit van het moment werken, is ons menu fel onderhevig aan veranderingen...
Valentijnsweekend
een ode aan de liefde
Wij van de levensboom houden van de liefde. En daarom vieren we die een weekend lang! Met een uitgebreid diner, met live muziek en vooral: met elkaar!
Vrijdag 14 februari
Valentijnsdiner in zes zalige gangen.
€69 per persoon, excl drank
Zaterdag 15 februari
kies tussen
drie (€49)
vier (€58)
of vijf gangen (€69)
Zondag 16 februari
Zes zalige gangen op de zachte melodieuze tonen van Jan Van Berkel op de handpan. Muziek met een verhaal.
Aankomst tussen 17u - 17.30u (aperitief met hapjes)
De eerste gang verschijnt op tafel om 17.45u.
Concert start rond 19.30u, dessert serveren we rond 20.15u.
Het menu kost €69 per persoon, excl dranken. Voor het concert mag u een vrije bijdrage geven.
Jan al eens horen? Klik hier!
Reserveren is verplicht en kan onderaan op onze website!
Het zijn de groenten die spreken, ter verdienste van zij die ze zaaien en oogsten.
Het zijn de gerechten die zichzelf laten ontstaan.
Het zijn de mensen, onze collega's, vrienden die hier meewerken en zich met hart en ziel, passie en vreugde inzetten.
Het is ook de charme en het karakter van het huis.
Het zijn onze gasten die mee de sfeer maken.
Het is onze droom om mensen samen te brengen in een rustige, huiselijke en ongedwongen sfeer, te laten genieten van een eerlijke, duurzame keuken en even te kunnen ontsnappen aan de dagelijkse realiteit.
Dát is De Levensboom.
De charme van een diner bij De Levensboom begint al bij de locatie: een sfeervol herenhuis in het hart van Hasselt. Hier word je verwelkomd door gastheer Davy, al jarenlang een vertrouwd gezicht. Met zijn kalme uitstraling en hartelijke gastvrijheid zorgt hij ervoor dat je je meteen thuis voelt. Zo kun je je volledig onderdompelen in de gezellige omgeving van ons restaurant en volop genieten van de prachtige kleuren, geuren en smaken die wij met liefde serveren.