de levensboom

Soul food and a place to eat

gewenst gezaaid geoogst gekookt geroosterd gerookt gefermenteerd gebakken gegrild gedroogd gegeten geliefd

In de levensboom willen we mensen inspireren om te kiezen voor échte maaltijden:

gezond, lekker, eerlijk en biologisch. Omdat we geloven dat volwaardige voeding bijdraagt aan een goedwerkend immuunsysteem én bovendien gezond is voor de wereld om ons heen. 

Kerst en oudjaar.

Kerstmenu 2021.png
Nieuwjaarsmenu 2021.png

Ons menu is volledig plantaardig - óók de kaasplank!

Bestellen

alvast via mail naar info@restaurantdelevensboom.be

Afhalen 

Hasselt: de levensboom, leopoldplein 44, Hasselt

Genk: restaurant U, hoefstadstraat 23, Genk

Olen: lichtaartseweg 39, Sint-Jozef-Olen

Westerlo: De Groenplaats, Zoerledorp 108, Westerlo

Booischot: Heistseweg 78, Booischot

Wijgmaal: Casinolaan 35, Wijgmaal

Maasmechelen: Molenstraat 33, Maasmechelen

IMG_2642.JPG

Dagelijks schotelen we je een huisgemaakt drie-, vier- of vijfgangenmenu voor. Ons basismenu bestaat uit drie gangen:

Starter is ons gekende tapasbord met groentenhapjes, gevolgd door een kleurrijke hoofdschotel met divers smakenpallet en bijhorende sauzen, en als afsluiter een natuurlijk gezoet dessert.  

Uitbreiden kan met soep, en een verfijnd voorgerecht opgebouwd rond één groente. 

Laat je meenemen op een verrassingstocht doorheen de plantaardige keuken.

Onze hoofdingrediënten? Groenten! Rechtstreeks van het Levend Land in Alken naar de Levensboom: chef Simon zaait, kweekt en oogst het merendeel van de groenten die de inspiratie vormen voor ons menu. Bij ons geen geraffineerde suikers of dierlijke producten. We koken volledig plantaardig, en werken met biologische ingrediënten. Uit liefde voor onze gezondheid en de natuur.  Alles op je bord is handgemaakt en met zorg bereid.

Dat proef je. 

IMG_3020.JPG
foto mezelf.jpg

Het zijn de groenten die spreken, ter verdienste van zij die ze zaaien en oogsten.

Het zijn de gerechten die zichzelf laten ontstaan.

Het zijn de mensen, mijn collega's, vrienden die hier meewerken en zich met hart en ziel, passie en vreugde inzetten.

Het is ook de charme en het karakter van het huis.

Het zijn onze gasten die mee de sfeer maken.

Het is mijn droom om mensen samen te brengen in een rustige, huiselijke en ongedwongen sfeer, te laten genieten van een eerlijke, duurzame keuken en even te kunnen ontsnappen aan de dagdagelijkse realiteit.


Dát is De Levensboom.

Follow us.

We werken volgens inspiratie en de oogst van het moment. Daarom vind je ons menu niet online. We nemen je graag mee op een verrassingstocht doorheen de plantaardige keuken.