Workshops.

groenten fermenteren

Fermenteren is een van de pijlers van een gebalanceerde voeding en een gezonde levensstijl. Het houdt je darmflora in topconditie, geeft je immuniteit een boost en is ook een ideale manier om restjes te verwerken. Het is een duurzame, creatieve en gezonde manier om om te gaan met de elementen die de natuur ons geeft.

eiwitbronnen - kooktechnieken

Minder vlees eten is één ding, maar hoe begin je daar aan? In deze workshop leer je alles over vleesvervangers en gezonde eiwitbronnen. Daarnaast gaan we aan de slag met verschillende gaar-, snij- en kooktechnieken, die we toepassen op seizoensgroenten. Het wordt een interactieve avond, weg van de drukte van alle dag, waar je jezelf even helemaal kan onderdompelen in je eigen gezondheid en kan genieten van al het lekkers dat we samen bereiden.

Mocktails & limonades

Ben je benieuwd hoe je meer smaak kan halen uit fruit? Wil je graag minder alcohol drinken, maar toch genieten van frisse, sprankelende drankjes? Of vraag je je af hoe je zelf gezondere én feestelijke mocktails kan maken?

​

In deze laagdrempelige workshop duik je in de wereld van fermentatie en natuurlijke frisheid. Je ontdekt hoe je fruit kan transformeren tot bruisende basisdranken en smaakvolle siropen. We werken met kombucha, gemberbier, waterkefir en zelfgemaakte shrubs, en je leert hoe je er verrassende mocktails mee kan maken. 

tapenades - spreads - dips

Je aperitief pimpen met een coole groentedip? Een saaie lunch opvrolijken met een kleurrijke homemade spread?  Of wil je gewoon meer groenten eten en weet je niet goed hoe? In deze workshop ontdek je de veelzijdigheid van spreads, tapenades en dips! 

smaakmakers

In deze laagdrempelige workshop maak je kennis met de plantaardige keuken. Je leert alles over vegan smaakmakers zoals miso, sojasaus, zeewier, edelgist... Waarom zou je ze gebruiken? En hoe kan je ze toepassen? Het wordt een interactieve avond, weg van de drukte van alle dag, waar je jezelf even helemaal kan onderdompelen in je eigen gezondheid en kan genieten van al het lekkers dat we samen bereiden.

Plantaardige kaasjes

Eet je plantaardig maar mis je vaak de smaak van kaas? Of ben je lactose-intollerant en kan je geen zuivel verdragen? Of wil je gewoon leren hoe je kan fermenteren met noten?

In deze workshop maken we kaas! Volledig plantaardig, op basis van noten. 

Dessert

In deze workshop leer je over gezond én lekker zoet.

Hoe kan je bakken zonder eieren? Hoe krijg je een mousse lekker luchtig? En hoe kan je desserts lichter maken zonder in te boeten aan dat knusse gevoel van een lekker zoet tussendoortje?